高知県のお米

高知県のお米


台風の影響を受けやすい立地であるため、稲作は早期、普通期、晩期と米を作る時期を変えて行われている。
早期は海岸地帯を中心に、とさぴかやナツヒカリが、普通期は中山間部であきたこまちやヒノヒカリ、黄金錦が、晩期にはたまひめもちなどが栽培されている。
高知県農業技術センターから誕生したとさぴかは早期米として生産量を伸ばしている。

高知県の主要生産品種
・コシヒカリ
・ヒノヒカリ
・黄金錦

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