日本酒 あさ開(あさびらき)

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-岩手の日本酒- あさ開(あさびらき)

日本酒が好きだ!美味しい地酒が飲みたい!毎日の食事とともに日本酒をもっと楽しみたい!
日本全国には数々の銘柄、種類の日本酒があります。こんなにも味わい深く、こんなにも歴史があり、こんなにも個性が
違う日本酒たち・・・。このひとつひとつに造り手の苦悩と努力の物語があります。美味しい日本酒にめぐり合えたとき、日本人に
生まれてよかったと思う瞬間でもあります。
最近では、海外でも日本食とともに「SAKE」が注目されています。日本食とはもちろんですが、日本酒は海外の料理とあわせてもおいしい!食中酒がワインに取って代わる日もそう遠くはないかもしれません。
また、日本酒・酒粕に含まれる成分は健康・美容によいことも研究されています。実はワインや焼酎よりも健康によいと
いわれる日本酒。さまざまな可能性がひろがっています。
日本人の主食である”米”を原料とした、まさに「日本の酒」。この世界に誇る日本酒、まだまだ大きな可能性を持っている
この日本酒を、日本人としてもっと知り、そしてもっと楽しみましょう!数え切れないくらいある日本酒の中に、きっとあなたの
好みに合う一本が見つかるはずです。


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あさ開(あさびらき)


創業は明治4年(1871)。南部藩士だった村井源三が武士を辞め、酒づくりを始めたのがその起こりであるという。「あさ開」とは「漕ぎ出る」にかかる枕詞で、明治という時代に漕ぎ出んとする、創業者の意気込みを込めて名づけられた。

あさ開 現代の名工記念酒 純米大吟醸 720ml 2,625円
南部杜氏伝承の技を尽くした「現代の名工」選出の杜氏が醸し出した純米大吟醸酒。酒質は甘すぎず辛すぎず、淡麗すぎず濃醇すぎず、絶妙のバランスで仕上げられた、まさに「名工の真髄」を体現した完成度の高い限定商品です。
[岩手県] あさ開 純米吟醸酒 旭扇 1800ml 5,250円
穏やかな香りの中に純米造りの深い味わいが生きた、まっすぐな味わいのお2酒です。
あさ開 大吟醸 原酒 720ml 2,100円
岩手県オリジナル酒造好適米「吟ぎんが」100%使用し、現代の名工南部杜氏「藤尾正彦」が岩手の極寒期に丁寧に仕込みました。香味が調和したやや濃醇でキレのある辛口の大吟醸に仕上げられています。
あさ開 手造り大吟醸 1800ml 3,055円
お求め安い価格で味わえる大吟醸として愛されている定番中の定番といえるお酒です。まさにあさ開の「ベストセラー」。その品質の高さは「本当にこの値段?」と驚くばかりです。モンドセレクションでのゴールドメダル連続受賞を始め、数多くのコンテストでの受賞歴を持つ大吟醸。
あさ開 南部流 手造り 大吟醸 720ml 1,575円
現代の名工、南部杜氏「藤尾 正彦」が岩手県酒造好適米「吟ぎんが」を100%使用し、南部流伝承の寒仕込製法にて丁寧に手造り醸造致しました。
穏やかな香りと辛口でスッキリした味わいが楽しめる大吟醸酒です。
【岩手県 あさ開】純米吟醸 夢灯り 1800ml 2,540円
岩手県産の「ひとめぼれ」100%で仕込まれ、丸い甘口の全体的にマイルドな柔らかさがあり、香の高い純米吟醸酒です。
「あさ開き」を代表するお酒で、女性にもおすすめです。
あさ開 南部流 寒造り 純米吟醸 720ml 1,312円
現代の名工、南部杜氏「藤尾 正彦」が岩手県酒造好適米「吟ぎんが」を100%使用し南部流伝承の寒仕込製法にて丁寧に醸造致しました。穏やかな香りと味わいの深さが楽しめる、バランスの良い純米大吟醸です。
あさ開 純米酒 1800ML 2,100円
やや淡麗辛口
さらりとした味わいの中にも、喉元をすぎるときに米の味わいを十分満喫できます。
あさびらき特撰 純米酒 1800ml 1,785円
飲用温度を選ばないしっかりとした風味となめらかな米の旨みが、濃厚な料理もしっかりと受け止める、こだわりの七割三分磨きのお酒です。





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