日本酒 梵(ぼん)

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-福井県の日本酒- 梵(ぼん)

日本酒が好きだ!美味しい地酒が飲みたい!毎日の食事とともに日本酒をもっと楽しみたい!
日本全国には数々の銘柄、種類の日本酒があります。こんなにも味わい深く、こんなにも歴史があり、こんなにも個性が違う日本酒たち・・・。
このひとつひとつに造り手の苦悩と努力の物語があります。美味しい日本酒にめぐり合えたとき、日本人に生まれてよかったと思う瞬間でもあります。
最近では、海外でも日本食とともに「SAKE」が注目されています。日本食とはもちろんですが、日本酒は海外の料理とあわせてもおいしい!
食中酒がワインに取って代わる日もそう遠くはないかもしれません。
また、日本酒・酒粕に含まれる成分は健康・美容によいことも研究されています。実はワインや焼酎よりも健康によいといわれる日本酒。
さまざまな可能性がひろがっています。
日本人の主食である”米”を原料とした、まさに「日本の酒」。
この世界に誇る日本酒、まだまだ大きな可能性を持っているこの日本酒を、日本人としてもっと知り、そしてもっと楽しみましょう!
数え切れないくらいある日本酒の中に、きっとあなたの好みに合う一本が見つかるはずです。

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梵(ぼん)


創業万延元年(1860)以来、手づくりを貫く。地下180mから汲み上げた地下水で、酒造好適米 山田錦と五百万石だけを使い、自社酵母で酒づくりを行う。最長で5年、短くても1年はマイナス温度で熟成する。
国内外で公式酒として晩餐会などで重用されている。


梵 超吟7年古酒 720ml 10,500円
北陸福井の銘酒、梵、超吟7年古酒720ml
プレゼントに最高の贈り物!
梵・極秘造 大吟醸 720ml 5,250円
梵・極秘造 大吟醸 1800ml 10,500円
山田錦35%精白の純米大吟醸酒。0度の貯蔵で三年熟成させたことで、豊潤なかおりと深い味わいが生まれ、名の通り極秘に楽しみたい銘酒。開封後も味落ちしない、凄い造り。国際酒芸術特別賞受賞品。全国新酒鑑評会金賞受賞品
梵 日本の翼 純米大吟醸 720ml 5,250円
熟成の素晴らしい味わい。味、香りのバランスの良さ!
梵 吉平 純米大吟醸 越前古式醸造 1800ml 4,620円
会社名にも使われているように「吉平」は蔵元が代々襲名する名前。
その名を冠したのがこの酒、蔵の自信作です。
梵 艶 純米大吟醸 1800ml(1.8リットル) 3,465円
穏やかで香り高く、粋な日本女性のような酒です。
梵 ときしらず 熟成純米吟醸 1.8L 2,835円
五百万石55%精白の熟成純米酒で、5℃で5年間熟成させています。
熟成による素晴らしい香りと柔らかい風味が特長です。
梵 吟粋 1800ml(1.8リットル) 2,835円
五百万石55%精白の1年熟成吟醸酒。
どんな料理にでも合う燗をしてもうまい吟醸酒で、あと味のまろやかさは、やはり吟醸の粋と表現できる酒です♪
梵 特醸(磨き5割8分)特別限定純米酒 1800ml 2,400円
さわやかで重厚なコシのある香りがあり、素晴らしい切れとともに、軽快で深い味が特徴です!
そのまま”ひや”やキリリと冷やして最高ですが、燗をすると酸がきいて味がより深くなり抜群です。





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