日本酒 田酒(でんしゅ)

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-青森の日本酒- 田酒(でんしゅ) 

日本酒が好きだ!美味しい地酒が飲みたい!毎日の食事とともに日本酒をもっと楽しみたい!
日本全国には数々の銘柄、種類の日本酒があります。こんなにも味わい深く、こんなにも歴史があり、こんなにも個性が
違う日本酒たち・・・。このひとつひとつに造り手の苦悩と努力の物語があります。美味しい日本酒にめぐり合えたとき、日本人に
生まれてよかったと思う瞬間でもあります。
最近では、海外でも日本食とともに「SAKE」が注目されています。日本食とはもちろんですが、日本酒は海外の料理とあわせてもおいしい!食中酒がワインに取って代わる日もそう遠くはないかもしれません。
また、日本酒・酒粕に含まれる成分は健康・美容によいことも研究されています。実はワインや焼酎よりも健康によいと
いわれる日本酒。さまざまな可能性がひろがっています。
日本人の主食である”米”を原料とした、まさに「日本の酒」。この世界に誇る日本酒、まだまだ大きな可能性を持っている
この日本酒を、日本人としてもっと知り、そしてもっと楽しみましょう!数え切れないくらいある日本酒の中に、きっとあなたの
好みに合う一本が見つかるはずです。


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田酒(でんしゅ)


西田酒造店では創業以来、少量の醸造アルコールを添加した「喜久泉」という銘酒をつくり続けてきたが、「日本酒の原点に帰り、風格のある本物の酒をつくりたい」という思いから、昭和45年、完全な手作りによる純米酒の醸造に着手。酒銘を「田酒」とした。地方の小さな蔵元でもオートメーション化が進んでいる現在も、「田酒」は蔵人たちの手によって昔ながらの方法でじっくりと醸されている。この時代に逆行した酒づくりが人気を呼んだ。「田酒」は発売後、またたくうちに人気銘柄の一つになり、今日に至るまでつねに品薄の状態が続いている。

青森産地酒「田酒純米大吟醸」 720ml 純米大吟醸酒 9,500円
気品のある円やかなふくらみ、厚みがありながらキレの良さが際立つ手造りの銘品。
青森県産地酒「田酒 百四拾」720ml大吟醸 8,000円
田酒 「山廃」 1800ml 純米酒 15度 西田酒造店 青森県産 5980円




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