日本酒 田酒(でんしゅ)

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-青森の日本酒- 田酒(でんしゅ) 

日本酒が好きだ!美味しい地酒が飲みたい!毎日の食事とともに日本酒をもっと楽しみたい!
日本全国には数々の銘柄、種類の日本酒があります。こんなにも味わい深く、こんなにも歴史があり、こんなにも個性が違う日本酒たち・・・。
このひとつひとつに造り手の苦悩と努力の物語があります。美味しい日本酒にめぐり合えたとき、日本人に生まれてよかったと思う瞬間でもあります。
最近では、海外でも日本食とともに「SAKE」が注目されています。日本食とはもちろんですが、日本酒は海外の料理とあわせてもおいしい!
食中酒がワインに取って代わる日もそう遠くはないかもしれません。
また、日本酒・酒粕に含まれる成分は健康・美容によいことも研究されています。実はワインや焼酎よりも健康によいといわれる日本酒。
さまざまな可能性がひろがっています。
日本人の主食である”米”を原料とした、まさに「日本の酒」。
この世界に誇る日本酒、まだまだ大きな可能性を持っているこの日本酒を、日本人としてもっと知り、そしてもっと楽しみましょう!
数え切れないくらいある日本酒の中に、きっとあなたの好みに合う一本が見つかるはずです。

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田酒(でんしゅ)


西田酒造店では創業以来、少量の醸造アルコールを添加した「喜久泉」という銘酒をつくり続けてきたが、「日本酒の原点に帰り、風格のある本物の酒をつくりたい」という思いから、昭和45年、完全な手作りによる純米酒の醸造に着手。酒銘を「田酒」とした。地方の小さな蔵元でもオートメーション化が進んでいる現在も、「田酒」は蔵人たちの手によって昔ながらの方法でじっくりと醸されている。この時代に逆行した酒づくりが人気を呼んだ。「田酒」は発売後、またたくうちに人気銘柄の一つになり、今日に至るまでつねに品薄の状態が続いている。

田酒 純米大吟醸 百四拾 1800ml 15,624円
百四拾は青森県農業試験場が開発した青森県産の「華想い(青系酒140号)」を使用して醸造されており、香りが高く非常に透き通った味わいの逸品です。
田酒 特別純米酒 1800ml 5,638円
青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用した地酒の銘品。
辛口ながらコクがあり、飲み飽きしないすっきりした味です。




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