日本酒 出羽ノ雪(でわのゆき)

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-山形県の日本酒- 出羽ノ雪(でわのゆき)

日本酒が好きだ!美味しい地酒が飲みたい!毎日の食事とともに日本酒をもっと楽しみたい!
日本全国には数々の銘柄、種類の日本酒があります。こんなにも味わい深く、こんなにも歴史があり、こんなにも個性が
違う日本酒たち・・・。このひとつひとつに造り手の苦悩と努力の物語があります。美味しい日本酒にめぐり合えたとき、日本人に
生まれてよかったと思う瞬間でもあります。
最近では、海外でも日本食とともに「SAKE」が注目されています。日本食とはもちろんですが、日本酒は海外の料理とあわせてもおいしい!食中酒がワインに取って代わる日もそう遠くはないかもしれません。
また、日本酒・酒粕に含まれる成分は健康・美容によいことも研究されています。実はワインや焼酎よりも健康によいと
いわれる日本酒。さまざまな可能性がひろがっています。
日本人の主食である”米”を原料とした、まさに「日本の酒」。この世界に誇る日本酒、まだまだ大きな可能性を持っている
この日本酒を、日本人としてもっと知り、そしてもっと楽しみましょう!数え切れないくらいある日本酒の中に、きっとあなたの
好みに合う一本が見つかるはずです。


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出羽ノ雪(でわのゆき)


元和年間(1615-24)から酒造りを続けている名門蔵。米所庄内平野にあって、真摯な米作り農家が育て上げる良質米と月山・朝日山系の山々から流れる清冽な赤川の豊かな伏流水で南部杜氏が独特の地の酒を追及し多様な酒を作っている。

出羽ノ雪 生もと純米吟醸原酒 純醸1800ml 3,014円
昔ながらの伝統的な酒造りである「生もと造り」で仕込んだ、初めての純米吟醸の生原酒。
生もと系ながら新酒のせいか特有のクセはそれほど無く、程よい甘みと酸味が上手くマッチしており、フレッシュさが重みを上手く消しています。とは言え速醸系の新酒には無い旨味は活きており、オンザロックでも味が崩れません。
出羽ノ雪 生モト純米 1800ml 2,100円
生モト造りの純米酒は、滋味深く、どこか懐かしい味。
米からできでいると実感させる熟成香ただよう。






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