福岡の日本酒

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福岡県の日本酒

日本酒が好きだ!美味しい地酒が飲みたい!毎日の食事とともに日本酒をもっと楽しみたい!
日本全国には数々の銘柄、種類の日本酒があります。こんなにも味わい深く、こんなにも歴史があり、こんなにも個性が
違う日本酒たち・・・。このひとつひとつに造り手の苦悩と努力の物語があります。美味しい日本酒にめぐり合えたとき、日本人に
生まれてよかったと思う瞬間でもあります。
最近では、海外でも日本食とともに「SAKE」が注目されています。日本食とはもちろんですが、日本酒は海外の料理とあわせてもおいしい!食中酒がワインに取って代わる日もそう遠くはないかもしれません。
また、日本酒・酒粕に含まれる成分は健康・美容によいことも研究されています。実はワインや焼酎よりも健康によいと
いわれる日本酒。さまざまな可能性がひろがっています。
日本人の主食である”米”を原料とした、まさに「日本の酒」。この世界に誇る日本酒、まだまだ大きな可能性を持っている
この日本酒を、日本人としてもっと知り、そしてもっと楽しみましょう!数え切れないくらいある日本酒の中に、きっとあなたの
好みに合う一本が見つかるはずです。


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福岡県産の日本酒


こちらでは福岡県産の日本酒をご紹介します。

【三井の寿】大吟醸
厳寒手造り 1800ml
5,200円

三井の寿
(みいのことぶき)
蔵元は昔から古い湧き井戸が多く水に恵まれた土地柄、地名の三井郡も古来、この地にあった三つの古井戸からきている。また、ブランド名の三井の寿の由来もここにある。
蔵元の創業は大正時代の後期。この時代は、江戸時代から続いてきた伝統的製造法に、新しい理論や技術がどんどん導入され、日本酒の世界にも技術革新が起こっていた。三井の寿もそういった時代の雰囲気を反映して、新技術の導入や新しい工夫に熱心だったとか。それが現在も社風として残っている。
旭菊
(あさひきく)
明治33年創業。酒名は、朝日のように勢いのある、キレのよい酒を願って命名。総製造量はふやさないで、本醸造酒や純米酒の製造量を増やしていくことを目指している。
国の寿
(くにのことぶき)
明治23年創業。酒名は国の安泰と発展を願って初代が命名したもの。筑後の酒の特徴を生かした個性ある酒造りを目指している。
菊美人
(きくびじん)
明治元年創業。酒名は創業者婦人の弟である北原白秋によってつけられたもの。ゆるぎない技と秘伝の製法によって醸される酒。





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