日本酒 八海山(はっかいさん)

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-新潟県の日本酒- 八海山(はっかいさん)

日本酒が好きだ!美味しい地酒が飲みたい!毎日の食事とともに日本酒をもっと楽しみたい!
日本全国には数々の銘柄、種類の日本酒があります。こんなにも味わい深く、こんなにも歴史があり、こんなにも個性が違う日本酒たち・・・。
このひとつひとつに造り手の苦悩と努力の物語があります。美味しい日本酒にめぐり合えたとき、日本人に生まれてよかったと思う瞬間でもあります。
最近では、海外でも日本食とともに「SAKE」が注目されています。日本食とはもちろんですが、日本酒は海外の料理とあわせてもおいしい!
食中酒がワインに取って代わる日もそう遠くはないかもしれません。
また、日本酒・酒粕に含まれる成分は健康・美容によいことも研究されています。実はワインや焼酎よりも健康によいといわれる日本酒。
さまざまな可能性がひろがっています。
日本人の主食である”米”を原料とした、まさに「日本の酒」。
この世界に誇る日本酒、まだまだ大きな可能性を持っているこの日本酒を、日本人としてもっと知り、そしてもっと楽しみましょう!
数え切れないくらいある日本酒の中に、きっとあなたの好みに合う一本が見つかるはずです。

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八海山(はっかいさん)


米どころとして名高い新潟県魚沼地方の地酒で、全国的に多くのファンを持つ。酒銘は地元に屹立する名峰・八海山にちなむ。

八海山 純米大吟醸「金剛心」800ml 10,500円
兵庫県産特A地区山田錦と、日本一の名所として有名な地元六日町城内地区産五百万石の長所を融合させるべく両者の高度精白米の絶妙な配合と大吟醸造りの手法を駆使して醸し上げました。氷点下の条件で2年間おだやかに貯蔵熟成させたもので、若すぎることもなく上品でまろやかに成熟したお酒になりました。金剛心の意は“ゆぎない一元の心”と聞いておりますが、まさに八海山醸造が創立以来迷うことなく酒造方針の信条として守り続けている、心と相通じるものとの考えから、その名を拝借させてもらったようです。
八海山 大吟醸 1800ml 8,400円
香りは穏やかだがなめらかな飲み口と透明感のある酒質に、清らかで張り詰めたような北国の風景が浮かんでくる。
後口も雑味のない素直な引き方を見せる。
八海山 純米吟醸 1800ml 5,800円
八海山 吟醸 1800ml 3,364円
ほのかに香る繊細な吟醸香とやさしくなめらかな口当たり、きめ細やかな味の綺麗なお酒。
八海山 特別純米原酒1800ml 3,150円
これまで発売されてきた八海山とはひと味違って淡麗ではなく豊潤なお米の旨みが味わえます。原料米に多品種の米を使っていることによって味に厚みがあります。
八海山 本醸造酒 1800ml 2,200円
醸造アルコールを白米の重量10%以下しか使用していない新潟の酒
八海山 普通酒 1800ml 1,880円
スッキリとした飲み飽きしない淡麗辛口の新潟の酒!





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