日本酒 白鹿(はくしか)

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-兵庫の日本酒- 白鹿(はくしか) 

日本酒が好きだ!美味しい地酒が飲みたい!毎日の食事とともに日本酒をもっと楽しみたい!
日本全国には数々の銘柄、種類の日本酒があります。こんなにも味わい深く、こんなにも歴史があり、こんなにも個性が
違う日本酒たち・・・。このひとつひとつに造り手の苦悩と努力の物語があります。美味しい日本酒にめぐり合えたとき、日本人に
生まれてよかったと思う瞬間でもあります。
最近では、海外でも日本食とともに「SAKE」が注目されています。日本食とはもちろんですが、日本酒は海外の料理とあわせてもおいしい!食中酒がワインに取って代わる日もそう遠くはないかもしれません。
また、日本酒・酒粕に含まれる成分は健康・美容によいことも研究されています。実はワインや焼酎よりも健康によいと
いわれる日本酒。さまざまな可能性がひろがっています。
日本人の主食である”米”を原料とした、まさに「日本の酒」。この世界に誇る日本酒、まだまだ大きな可能性を持っている
この日本酒を、日本人としてもっと知り、そしてもっと楽しみましょう!数え切れないくらいある日本酒の中に、きっとあなたの
好みに合う一本が見つかるはずです。


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白鹿(はくしか)


創業は寛文2年(1662)。酒名は”鹿寿千年にして白鹿となる”という中国の故事にちなんでいる。

【限定酒】クリスタル瓶入り。黒松白鹿 六光年 手造り純米大吟醸 600ml クリスタル瓶入り【...  105,000円
吟醸香高く味はきめ細かくまろやかで、スッキリした中にも豊かなコク、精米歩合35%の厳選された特上の山田錦のみで手造りした酒。超特撰黒松白鹿純米大吟醸用に醸造したもろみの中でも特に優れたものを選び、酒を搾る時も良い部分だけを分酒しました。ベルギーのヴァル・サン・ランベール(Val Saint Lambert)社製クリスタルのカラフに詰めたこだわりの逸品。
黒松白鹿 六光年 手造り純米大吟醸 650mlクリスタル瓶入り 52,500円
吟醸香が高く、きめ細かな味わい。そしてまろやかでスッキリとし、豊かなコクも兼ね備えている。
特上の山田錦だけを使用して、手造りで醸された酒
超特撰黒松白鹿純米吟醸用に、醸造した諸味の中でも特に優れたものだけを選び、更に搾る時もその中でも良い部分部分だけを分取したものです。
鳳凰白鹿 純米大吟醸桐箱入り 1800ml 31,500円
吟醸香が高く、きめ細かな味わい。そしてまろやかでスッキリとし、豊かなコクも兼ね備えている。特上の山田錦だけを使用た酒。
白鹿 瑞祥白鹿純米大吟醸 1800ml 21,000円
伝統と時間が醸し出した豊かな香りとまろやかな味わい。山田錦100%使用の純米大吟醸を3年間定温で熟成させた純米大吟醸古酒です
超特撰 黒松白鹿 純米大吟醸JL-100 10,443円
酒米は、兵庫県の「白鹿会」加盟農家等で契約栽培された「特上・山田錦」のみを100%使用。天与の名水西宮の「宮水」と白鹿伝承の技で醸しました。新鮮な果物にも似た爽やかな香り(吟醸香)と、きめ細かくまろやかで、スッキリした中にも豊かなコクのある至高の銘酒を心ゆくまでお愉しみいただけます。
黒松白鹿 純米大吟醸 豪華千年寿 720ml 2,625円
寛文2年(1662年)創業の歴史を誇る白鹿の純米大吟醸。新鮮な果実にも似た爽やかな香り(吟醸香)と、やわらかでしかも深みのある味わいをご堪能ください。
特撰 黒松白鹿 吟醸生貯蔵酒 1,018円
フレッシュでフルーティーな香り、スッキリ爽やかなのど越し、上品な旨味が特徴。
特撰 黒松白鹿 特別本醸造山田錦 1,020円
日本各地で栽培されている山田錦のなかでも特に良質と言われる兵庫県産山田錦100%と日本名水百選に選ばれた西宮の「宮水」で醸した特別本醸造酒です。
爽やかな香りとすっきりとした味わいで冷から燗まで上品な旨味をお楽しみいただけます。
特撰 黒松白鹿 本醸造四段仕込 2,234円
コクがあるのにのど越しは軽く、きめ細やかで甘さをおさえた旨味が特徴で、酒造好適米と「もち米」を使用した伝承の本醸造仕込み。





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