太平海
（たいへいかい） |
「渡舟」は「山田錦」の親品種にあたる米で明治末期より昭和初期まで「酒造り専用の米」として大変珍重されてきました。明治から昭和初期にかけて広く作付けされ、カリフォルニア米のルーツになったといわれ、現在では茨城県筑波山麗の新治郡八郷町（にいはりぐんさとやまち）で約三町歩栽培されるのみとなっております。府中誉では平成二年よりこの「渡舟」を農家と直接契約栽培を結び、全量を買い取っているそうです。
別銘柄の「太平海」は年４回限定販売の各１度だけ搾る現在大人気の超限定品です |
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渡舟
（わたりぶね） |
「渡舟」は「山田錦」の親品種にあたる米で明治末期より昭和初期まで「酒造り専用の米」として大変珍重されてきました。明治から昭和初期にかけて広く作付けされ、カリフォルニア米のルーツになったといわれ、現在では茨城県筑波山麗の新治郡八郷町（にいはりぐんさとやまち）で約三町歩栽培されるのみとなっております。府中誉では平成二年よりこの「渡舟」を農家と直接契約栽培を結び、全量を買い取っているそうです。 |
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一人娘
（ひとりむすめ） |
平将門の出身地と知られる茨城県は常総市の地酒。鬼怒川の伏流水を仕込み水に使う。 |
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郷乃譽
（さとのほまれ） |
創業は永治元年(1141)。その歴史に甘んじることなく、手間のかかる純米吟醸と純米大吟醸のみをつくる姿勢が潔い。 |
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副将軍
（ふくしょうぐん） |
昭和25年の創業で、もともとは醸造用アルコールメーカーだったが、昭和44年から清酒製造をはじめた。日本醸造協会10号酵母に認定された、明利・小川酵母を製造、販売するなど、全国的にその名を知られている。水戸徳川家の城下町として発展した水戸にあり、酒名はもちろん天下の副将軍・水戸光圀公にちなんでつけられた。 |
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稲里
（いなさと） |
明治元年の創業。蔵の近くには、浄土真宗の開祖・親鸞によって開かれた西念寺があり、その山号を稲田山という。酒名にはその名にちなんでつけられた。 |
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久慈の山
（くじのやま） |
慶長8年(1603)の創業で、約400年の歴史をもつ酒蔵。江戸開幕に伴い、この地で味噌、醤油醸造を発展させ、清酒にも着手した。酒名は久慈川や奥久慈の山々に囲まれていることからつけられた。 |
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大観
（たいかん） |
明治2年の創業。酒豪として知られた日本画の大家・横山大観は茨城の出身。敬慕していた蔵元は、ことあるごとに自醸酒を贈り、その縁で酒名に「大観」を用いることが許された。ラベルの富士と文字も大観直筆のもの。 |
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愛友
（あいゆう） |
文化元年(1804)の創業。代々”友”の字を酒名に使い、「愛友」は”友を愛し、友と皆が楽しく酒を酌み交わす”という創業者の意思を受け継いでつけられた。鹿島神宮、息栖神社の御神酒を奉納する。 |
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