日本酒醸し人九平次（かもしびとくへいじ）

-愛知県の日本酒- 醸し人九平次（かもしびとくへいじ）

日本酒が好きだ！美味しい地酒が飲みたい！毎日の食事とともに日本酒をもっと楽しみたい！
日本全国には数々の銘柄、種類の日本酒があります。こんなにも味わい深く、こんなにも歴史があり、こんなにも個性が
違う日本酒たち・・・。このひとつひとつに造り手の苦悩と努力の物語があります。美味しい日本酒にめぐり合えたとき、日本人に
生まれてよかったと思う瞬間でもあります。
最近では、海外でも日本食とともに「SAKE」が注目されています。日本食とはもちろんですが、日本酒は海外の料理とあわせてもおいしい！食中酒がワインに取って代わる日もそう遠くはないかもしれません。
また、日本酒・酒粕に含まれる成分は健康・美容によいことも研究されています。実はワインや焼酎よりも健康によいと
いわれる日本酒。さまざまな可能性がひろがっています。
日本人の主食である”米”を原料とした、まさに「日本の酒」。この世界に誇る日本酒、まだまだ大きな可能性を持っている
この日本酒を、日本人としてもっと知り、そしてもっと楽しみましょう！数え切れないくらいある日本酒の中に、きっとあなたの
好みに合う一本が見つかるはずです。

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醸し人九平次（かもしびとくへいじ）

平成９年”醸し人九平次”という銘柄で彗星の如く現れ、スタートした若き１５代目久野九平冶さんと、同級生であり友人である杜氏の佐藤彰洋さん、ほか２０代の蔵人でお酒を造る８００石の蔵元。お二方共に日本酒業界とは全く縁がない業種（九平治さんはモデルや劇団員、佐藤さんはエンジニア）をしていましたが、ある年の暮れに父と杜氏が共に病に倒れ、急きょ蔵に戻り１５代目を襲名。佐藤杜氏を誘い人一倍努力し現在に至る。仕込み水は、300年かけて沸いてくるという水を長野まで汲みに行くというこだわり。パリ三ツ星レストランでお取扱中の銘酒。

	醸し人九平次純米大吟醸別誂 1800ml 7,350円九平次の最高峰の純米大吟醸！兵庫特A地区産の『山田錦』を、３５％まで磨き上げた純米大吟醸です。上品で芳醇な香りが心地よく、透明感がありながらお米の旨みと甘みと酸味がバランス良く口中に上品に広がります。感動的な別誂は、まさに貴賓のある逸品です！
	醸し人九平次御点前大吟醸中取り佐藤彰洋 1800ml 6,300円貴賓・優しさ・懐かしさを感じていただきたいとスタートした萬乗醸造！佐藤彰洋氏の人となりを感じていただきたいと、何本か仕込む大吟醸の中から、佐藤杜氏が1番気に入った出来の良いものを選び、『造り手のお手前』を楽しんでいただければと思い、杜氏の名をお酒に入れ込んだまさに究極の大吟醸です。佐藤杜氏の想いが詰まった芳醇な果実香,貴賓,優しさ,懐かしさを感じる旨みをお楽しみください。
	醸し人九平次「大吟醸」1800ml　4,725円リーズナブルな大吟醸斗して人気のあるお酒です。もともとこのクラスは少量で、蔵元のサービス精神が溢れた価格設定になっています。香りが非常に良く、また果実のような甘さが感じられるお酒です。
	醸し人九平次純米吟醸火と月の間に 1800ml　3,150円『山田錦』を５０％まで磨き上げた純米吟醸酒です。燗という字を眺めていると、寒さの厳しい月の輝く冬の夜。あまりの寒さに思わずお酒をあたためてしまったのではないかと… 私は勝手に想像してしまいます。これを期に日本酒をあたためるという楽しみ方を、是非1度お試しください。
	醸し人九平次伴の山田純米吟醸1800ml　2,992円人気銘柄「醸し人九平次」の新アイテム「純米吟醸山田錦５５％件の山田」(くだんのやまだ)登場です。原料米には、高級酒米とされる「山田錦」を使用し５５％まで磨き上げた純米吟醸です。
	醸し人九平次吟醸五百万石1800ml　2,310円『五百万石』米を５５％磨き上げた本醸造！米の旨味を引き出して吟醸香のバランスが大変良く表現されています。これって吟醸酒を錯覚するほど本醸造とは思えない高い酒質です。

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