|
 菊姫 菊理媛くくりひめ 1800ml
50,000円
菊姫が、その年毎に最高の造りと認めた吟醸酒をさらに十余年の歳月をかけ、ゆっくりと熟成した酒。それが、＜菊理媛＞です。
名前の由来は＜菊姫＞同様、白山信仰の総本山白山比め神社/しらやまひめじんじゃ の御祭神＜菊理媛・くくりひめ＞から来ています。
つまり、＜菊姫の中の菊姫＞を象徴させる酒として誕生させました。
＜これ以上は出来ないだろう＞という地点にまで、吟醸酒を洗練させていくことに心血を注ぎ込み、その到達点として、菊姫が世に問う自信作です。最高の酒を理想的な環境でゆっくりと寝かすことによってのみ自然に備わってくる品格のようなもの。
いわば、歳月そのものを味わっていただくための贅沢な酒です。
|
 |
黒吟 720ml 15,000円
「黒吟」は「吟」をさらに寝かせたお酒です。搾り時、酒袋から自然に滴り落ちる酒だけを集めて１本1本丁寧に瓶詰めしそれを約３年間理想的な状態で寝かせます。
そして、菊姫が「良し」と判断した時に初めて限定出荷いたします。 |
 |
菊姫 黒吟 1800ml
 30,000円
黒吟は一言で言えば、「吟」の「首吊り」「ビン貯」「三年もの」です。搾り時、酒袋から自然に滴り落ちる酒だけを集め、タンク貯蔵ではなく、一本一本ていねいに瓶詰め、
それを約三年間、理想的な状態で寝かせます。その間、絶えず熟成度を確かめ、菊姫が「良し」と判断した時、初めて限定出荷いたします。
三年余という時のなかで、ゆっくり熟成させる「黒吟」独特の老ね香、老ね味。とびきりの素材と造りからしか生まれ得ない、とっておきの芳醇な酒「黒吟」。 |
 |
菊姫 吟 1.8L
 20,000円
吟醸酒は、もともと鑑評会に出品するための酒、利くための酒として生まれてきました。 しかし、菊姫が従来より目指してきたのは「飲んで旨い吟醸酒」です。菊姫は吟醸酒とは、どこまで洗練され得るか、菊姫の意欲と誇りに賭けた品評会などを一切意識せず持てる力のすべてを注ぎ込んだ大吟醸を超えた「超吟」が「吟」なのです
。 |
 |
菊姫大吟醸［1.8L］ 12,000円
吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒 酒米の王「山田錦」（兵庫県美嚢郡吉川町産）の最高級品を限度に近い50％まで削ります 。そこまで削った米を仕込んで酒になるのはその芯の部分の純粋デンプンで、元の米からみると酒に変わった量は僅か20％なのです
。さらに長期熟成させることにより独特の吟老ね香、まろやかな風味と舌触りが増すのです。 |
 |
菊姫山廃吟醸［1.8L］ 化粧箱付き 6,000円
「誰にでも楽しめる吟醸酒」が発想の原点 本格山廃仕込みによる独特の芳しい香り、腰の強い切れ味が特徴 。 |
 |
菊姫 加陽菊酒 1.8L
 5,000円
古くは菊姫大吟醸が世に生を受けること約15年後．．． 大吟醸同様の仕込による大吟醸タイプの吟醸酒として誕生したのが「加陽菊酒」です。 |
 |
菊姫 山廃仕込み純米酒 720ml
 1,800円
日本酒業界で初めて農口尚彦杜氏によって「山廃仕込」を表示した純米酒です。菊姫の山廃らしい独特の芳しい香りと極上の山田錦から溶け出た濃醇で凝縮された旨味、酸の効いた飲みごたえのある味わいのお酒です。 |
|
菊姫 純米酒 先一杯 720ml
1,200円
兵庫県吉川町産特Ａ米山田錦を１００％使用しています。軽やかな味わいの中にもお米の旨味がたっぷりと生きています。 |
|
菊姫 菊 1.8L
 2,100円
昔ながらの山廃酒母を使用した醸造を施しており、色や味・香りが濃く、飲み応えのある普通酒です 。 |
 |
菊姫 姫 1.8L
1,700円
主に地元・石川で晩酌酒として愛飲されている、飲み飽きることのない山廃仕込による普通酒です 。 |
 |
菊姫 にごり酒 1800ml
 2,000円
発酵完了直前の甘味の強いもろみをそのまま練りひいたお酒です。もろみが本来持つ旨さ(甘さ)が充分お愉しみいただけます。この時期には欠かせない、当店おすすめのにごり酒です。 |
