日本酒 香露(こうろ)

日本酒FAN!

-熊本県の日本酒- 香露(こうろ)

日本酒が好きだ!美味しい地酒が飲みたい!毎日の食事とともに日本酒をもっと楽しみたい!
日本全国には数々の銘柄、種類の日本酒があります。こんなにも味わい深く、こんなにも歴史があり、こんなにも個性が
違う日本酒たち・・・。このひとつひとつに造り手の苦悩と努力の物語があります。美味しい日本酒にめぐり合えたとき、日本人に
生まれてよかったと思う瞬間でもあります。
最近では、海外でも日本食とともに「SAKE」が注目されています。日本食とはもちろんですが、日本酒は海外の料理とあわせてもおいしい!食中酒がワインに取って代わる日もそう遠くはないかもしれません。
また、日本酒・酒粕に含まれる成分は健康・美容によいことも研究されています。実はワインや焼酎よりも健康によいと
いわれる日本酒。さまざまな可能性がひろがっています。
日本人の主食である”米”を原料とした、まさに「日本の酒」。この世界に誇る日本酒、まだまだ大きな可能性を持っている
この日本酒を、日本人としてもっと知り、そしてもっと楽しみましょう!数え切れないくらいある日本酒の中に、きっとあなたの
好みに合う一本が見つかるはずです。


TOP>都道府県で探す>熊本県産の日本酒>香露(こうろ)


香露(こうろ)


香露の醸造元、熊本県酒造研究所が開かれたのは明治42年(1909)。熊本酒の品質向上を図るべく、「酒の神様」と呼ばれた、故・野白金一博士が呼びかけ、地元の醸造家らによって結成された。会社組織となったのは大正7年(1918)のことである。
それまで赤酒という地元固有の酒が主流だった熊本はこの研究所のリードによって、一気に全国屈指の酒どころに成長していく。昭和5年には、全国新酒鑑評会で1位〜5位まで熊本県の酒が独占するという快挙を達成。「吟醸王国・熊本」の名を不動のものにした。
熊本の酒、さらには吟醸酒全体の向上にも大きな役割を果たした当研究所の功績は計り知れないが、なかでも大きいのは「熊本酵母」の発見だろう。のちに「協会9号酵母」に認定されるこの酵母は、「この酵母を使うと香りのよさがまるで違う」という評判が口コミで全国に広まり、注文が殺到した。現在では、酒造好適米の最高峰・山田錦と並び称されるほどの人気を集めている。

香露 純米吟醸 720ml 2,850円
熊本酵母(協会9号)誕生蔵らしい華やいだ香りと甘露のようなまろやかな味が特徴。
香露 吟醸 500ml 1,730円
日本料理にとても合うお酒。華やいだほのかな香りと、上品な味わい。
香露 本醸造 1800ml 2,100円
香りの酵母、9号酵母発祥の名にし負う蔵が醸す本醸造は、芳醇で旨口。地元米、神力とレイホウを使用。





日本酒FAN! TOP

おすすめの日本酒

銘柄で探す

都道府県で探す

種類で探す

キーワードで探す


酒器

酒の肴

酒粕・その他


Copyright (C) 日本酒FAN!All Rights Reserved