日本酒 奥播磨（おくはりま） |
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-兵庫の日本酒- 奥播磨（おくはりま） |
| 日本酒が好きだ！美味しい地酒が飲みたい！毎日の食事とともに日本酒をもっと楽しみたい！ 日本全国には数々の銘柄、種類の日本酒があります。こんなにも味わい深く、こんなにも歴史があり、こんなにも個性が 違う日本酒たち・・・。このひとつひとつに造り手の苦悩と努力の物語があります。美味しい日本酒にめぐり合えたとき、日本人に 生まれてよかったと思う瞬間でもあります。 最近では、海外でも日本食とともに「SAKE」が注目されています。日本食とはもちろんですが、日本酒は海外の料理とあわせてもおいしい！食中酒がワインに取って代わる日もそう遠くはないかもしれません。 また、日本酒・酒粕に含まれる成分は健康・美容によいことも研究されています。実はワインや焼酎よりも健康によいと いわれる日本酒。さまざまな可能性がひろがっています。 日本人の主食である”米”を原料とした、まさに「日本の酒」。この世界に誇る日本酒、まだまだ大きな可能性を持っている この日本酒を、日本人としてもっと知り、そしてもっと楽しみましょう！数え切れないくらいある日本酒の中に、きっとあなたの 好みに合う一本が見つかるはずです。 |
兵庫の地酒の蔵として山田錦５０は譲れないところに違いない。奥播磨らしい堂々とした味わい。
山廃仕込みの経験は長く、この技術がこの蔵を生き延びさせたといっても過言ではない。平成１５年に雑誌dancyuの日本酒特集で燗酒第１位に選ばれている。