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| 創業は江戸時代末期の嘉永元年(1848)。家族を中心とした10人の蔵人が、わずか800石余りの酒を、完全な手づくりで時間をかけてじっくり醸している蔵元である。生産される酒はすべて米と米麹のみからつくられる純米酒。高精米で、2年以上長期熟成させたものを理想としている。そのため、全体に無色透明というよりも、淡い琥珀色を帯びていて、濃厚な旨味を持った酒が多いのも特徴。蔵元では吟醸、大吟醸クラスの酒でも燗で飲むことをすすめている。 |
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【ひこ孫】純米大吟醸720ml 4,830円 神亀酒造の最高級品がこれ。純米大吟醸ですが、やはり「燗」をしてお飲み頂く事をおすすめします。 燗酒ファンにはたまらない逸品です!「燗」を付けた時、何の抵抗も無く喉に入っていく様は、まさに絶品!4合瓶がすぐ空になる事、間違いなし! |
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ひこ孫 純米吟醸 無濾過 生 1800ml 4,673 円 濾過していない澱が舞っているお酒です。 ひこ孫は通常は3年熟成で出荷 非常にふくよか! |
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神亀【ひこ孫】純米酒1,8L 3,150円 神亀酒造【ひこ孫】シリーズのスタンダードな純米酒がこれ。 この価格ながら、最低でも3年の貯蔵期間を経てから出荷されます。 冷でも飲めない事はないのですが、やはり燗をすると驚くべきパフォーマンスを発揮します。 山田錦らしい艶やかな濃厚辛口の酒です。 |
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