日本酒 天鷹(てんたか)

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-栃木県の日本酒- 天鷹(てんたか)

日本酒が好きだ!美味しい地酒が飲みたい!毎日の食事とともに日本酒をもっと楽しみたい!
日本全国には数々の銘柄、種類の日本酒があります。こんなにも味わい深く、こんなにも歴史があり、こんなにも個性が
違う日本酒たち・・・。このひとつひとつに造り手の苦悩と努力の物語があります。美味しい日本酒にめぐり合えたとき、日本人に
生まれてよかったと思う瞬間でもあります。
最近では、海外でも日本食とともに「SAKE」が注目されています。日本食とはもちろんですが、日本酒は海外の料理とあわせてもおいしい!食中酒がワインに取って代わる日もそう遠くはないかもしれません。
また、日本酒・酒粕に含まれる成分は健康・美容によいことも研究されています。実はワインや焼酎よりも健康によいと
いわれる日本酒。さまざまな可能性がひろがっています。
日本人の主食である”米”を原料とした、まさに「日本の酒」。この世界に誇る日本酒、まだまだ大きな可能性を持っている
この日本酒を、日本人としてもっと知り、そしてもっと楽しみましょう!数え切れないくらいある日本酒の中に、きっとあなたの
好みに合う一本が見つかるはずです。


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天鷹(てんたか)


天鷹酒造は、栃木県北部、那須高原の南端の緑豊かな田園地帯にある。その恵まれた環境の中、天鷹酒造が創業したのは大正3年(1914)。以来、高原ならではの澄んだ空気と清らかな水を生かして南部杜氏が仕込みにあたってきた。辛口でなければ酒ではない、という独特の理念を持ち、創業以来一貫して辛口酒のみを醸している。

天鷹酒造 純米大吟醸 吟翔 1800ml 10,500円
このお酒は日本酒の真髄を追い求めて最高の原料を使い、精魂込めて醸したものです。
栽培適地A地区で生産された山田錦を使用し極限まで磨き上げ、地元の名水を使用したこのお酒は、気品溢れる香りと味わい、そして喉ごしの良さが特徴です。
大吟醸 天鷹 三割五分磨 1800ml 7,350円
杜氏は南部杜氏の直町昊悦氏。
全国新酒鑑評会で三年連続金賞受賞という輝かしい実績を持つ杜氏さんです。
使用酒米は兵庫県産特A地区の山田錦のみ。
厳冬の時期に精魂を傾けて醸したお酒です。
香りは華やかですが、あくまでも上品さと軽やかさを忘れない銘酒です。
天鷹 大吟醸 「天鷹ふるさとの絆」 1800ml 5,250円
「山田錦」を43%まで精米。
爽やかでフルーティ、果実のような吟醸香と、山田錦特有の上品でまるみのある酒質のキレの良い辛口です。
有機 純米吟醸 天鷹 720ml 2,100円
「美味しい」+「女心」の酒造りを目指し、単に「有機米」を使用しただけではなく、醸造工程においても有機性に留意して醸しました。優しい味わいと穏やかな香りです。冷やしても、ぬる燗でもOKです。天鷹酒造は有機JAS認定事業者です。
天鷹 純米吟醸 心 1,8リットル 2,940円
天鷹純米吟醸心。純米としての旨味を大切にした発売以来30数年のロングセラーです。天鷹酒造の「真心」が詰まったお酒です。濃醇なお酒で飲み応えがあります。「純米酒」の言葉の定義が無い頃から「無添加清酒天鷹心」として商品化し正に手探りの状態から醸し、蔵独自の純米造りを進めてきました。長閑な蔵の風景が思い浮かぶお酒です。
天鷹酒造 純米 国造(くにのみやつこ) 1800ml 2,520円
栃木の米と水にこだわった純米酒です。
豊かな酸が旨みを増す熟した味わいをどうぞ。
天鷹酒造 本醸造 鷹の爪 1800ml 1,943円
すっきりとした味のある辛口。
飲み飽きせず、手頃な価格なので晩酌に最適です。




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