和歌山の日本酒

和歌山県の日本酒

日本酒が好きだ！美味しい地酒が飲みたい！毎日の食事とともに日本酒をもっと楽しみたい！
日本全国には数々の銘柄、種類の日本酒があります。こんなにも味わい深く、こんなにも歴史があり、こんなにも個性が
違う日本酒たち・・・。このひとつひとつに造り手の苦悩と努力の物語があります。美味しい日本酒にめぐり合えたとき、日本人に
生まれてよかったと思う瞬間でもあります。
最近では、海外でも日本食とともに「SAKE」が注目されています。日本食とはもちろんですが、日本酒は海外の料理とあわせてもおいしい！食中酒がワインに取って代わる日もそう遠くはないかもしれません。
また、日本酒・酒粕に含まれる成分は健康・美容によいことも研究されています。実はワインや焼酎よりも健康によいと
いわれる日本酒。さまざまな可能性がひろがっています。
日本人の主食である”米”を原料とした、まさに「日本の酒」。この世界に誇る日本酒、まだまだ大きな可能性を持っている
この日本酒を、日本人としてもっと知り、そしてもっと楽しみましょう！数え切れないくらいある日本酒の中に、きっとあなたの
好みに合う一本が見つかるはずです。

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和歌山県産の日本酒

こちらでは和歌山県産の日本酒をご紹介します。


龍寿羅生門 1.8L 10,620 円	黒牛　環山純米大吟醸 1800ml 5,000円	世界一統　特醸大吟醸　＜イチ＞　７２０ｍｌ 5,250円

羅生門（らしょうもん）	海外で極めて高い評価を受けている日本酒があります。食品のノーベル賞といわれるモンドセレクションで、19年連続世界一を獲得した「龍寿・羅生門」です。和歌山市にある創業１４０年の老舗”田端酒造”が醸します。これこそ本当の”幻の酒”中の「幻の酒」と言えるでしょう。病みつきになる旨さです。端麗にて芳醇な風味は飲み飽きせず、後味の爽やかな優雅さが、逸品として称されています。
龍神丸（りゅうじんまる）	天保１１年創業。酒銘の由来は、千余年の法灯を護る霊峰高野山と龍神村を結ぶ天空の道、高野龍神スカイライン。道中にある紀州の屋根と呼ばれる護摩壇山を一気に昇天し、大空を飛翔する龍の姿にちなみ、空飛ぶ巨大船「龍神丸」と命名。仕込水は和歌山の世界遺産に選ばれた土地（高野山系）の秘伝の空海水を使用し、酵母は和歌山酵母を使用しています。｢米｣｢水｣｢酵母｣ともにこだわりをもって造っています。
黒牛（くろうし）	醸造元名手酒造店のある和歌山県海南市黒江は一千数百年前、入り江奥の浜辺であり、黒い牛の形をした岩が波頭に洗われていた様子から、万葉の和歌に「黒牛潟」と詠み込まれている。印象的な酒銘はこの古歌に因むもので、仕込み水にも「万葉黒牛の水」と呼ばれる名水を使っている。
日本城（にほんじょう）	大正4年(1916年)に創業。創業者の吉村秀雄がこよなく愛した和歌山城。和歌山城を散策しながら決めた銘柄それが『日本城』。当時は日本が世界に目を向け始めた時代で、「日本には、日本城といわれる銘酒がある」とその名を世界に轟かせたいと決意し名付ける。創業の理念を今も受け継ぎ、創業当時の土蔵にて妥協のない酒造りをしている。こだわりの酒を手造りにて年間僅か一升瓶換算で5万本だけ限定生産。
世界一統（せかいいっとう）	明治17年の創業。酒名、社名は大隈重信による命名。2代目南方常楠が、大隈重信に師事していたため、酒名の選定を依頼し、明治40年に決められた。世界を統一する、酒界の一統であれとの思いが込められている。生物学者・民俗学者として知られている南方熊楠は創業者の次男で、2代目の兄でもある。酒豪としても知られた熊楠の名は、酒名にも使われ、ラベルには写真が施されている。

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