「わしが國」の且R和酒造店は明治26年、初代伊藤和兵衛氏が家業の薬屋を廃業し、酒造業を始めたのが事業の始まりでした。
ササニシキの本場、大崎平野の一角にあり、東北の屋根奥羽山脈の懐に抱かれ、舟形山系の弱硬水がふんだんに湧出し、伊達藩時代からの穀倉地帯として、宮城の酒どころとしても昔から知られております。
その加美町にあって医食同源を旗印に水、米、作りを徹底的に研究している酒蔵が且R和酒造店です。
「水の如くに咽を越す」をモットーに、このうえない好適米と船形山系の自然水とに、昔ながらの甑を使った蒸米・蓋麹による突き破情麹、木造りの暖気樽でほのかに温めながら造ったもと、幣蔵百年の入魂の酒造りの技、これら三位一体となって醸された純粋に日本の東北のお酒です。
「わしが國」は寛政年間(1787年〜1800年)の伊達藩の愛唱歌で、仙台名物を歌った「わしが國さで見せたいものは、昔谷風、今伊達模様、宮城野信夫、松島」より命名されました。ご自慢の酒というわけです。