日本酒 やたがらす

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-奈良県の日本酒- やたがらす

日本酒が好きだ!美味しい地酒が飲みたい!毎日の食事とともに日本酒をもっと楽しみたい!
日本全国には数々の銘柄、種類の日本酒があります。こんなにも味わい深く、こんなにも歴史があり、こんなにも個性が
違う日本酒たち・・・。このひとつひとつに造り手の苦悩と努力の物語があります。美味しい日本酒にめぐり合えたとき、日本人に
生まれてよかったと思う瞬間でもあります。
最近では、海外でも日本食とともに「SAKE」が注目されています。日本食とはもちろんですが、日本酒は海外の料理とあわせてもおいしい!食中酒がワインに取って代わる日もそう遠くはないかもしれません。
また、日本酒・酒粕に含まれる成分は健康・美容によいことも研究されています。実はワインや焼酎よりも健康によいと
いわれる日本酒。さまざまな可能性がひろがっています。
日本人の主食である”米”を原料とした、まさに「日本の酒」。この世界に誇る日本酒、まだまだ大きな可能性を持っている
この日本酒を、日本人としてもっと知り、そしてもっと楽しみましょう!数え切れないくらいある日本酒の中に、きっとあなたの
好みに合う一本が見つかるはずです。


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やたがらす


北岡本店は、奈良・吉野で明治元年より酒造りを営んでいます。盆地ならではの厳しい寒さと、吉野川の豊かでやわらかい水を用い、森林労働の疲れをいやす酒として、また、桜を愛でる花見酒として、古くから地元で愛飲されてきました。
北岡本店の商標である「やたがらす」は、3本足の大きな鳥のことで、日の神(太陽)のシンボルであるといわれ、神武天皇東征の際の神話に登場します。
神武天皇が熊野から大和に入る吉野の山中で道に迷われ、その時に天の神が、道案内のためにつかわした3本足の大きな鳥が「やたがらす」であるといわれています。
「道案内の鳥」ということから、日本サッカーの未来を導いていくと考えられ、日本サッカー協会のエンブレムマークにも使われています。

やたがらす 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒入りゴールデンボール 720ml 10,000円
受賞したばかりの杜氏渾身の一献・金賞受賞酒を
ゴールデンボトルに封じ込めました。
やたがらす 大吟醸1.8L 5,250円
の持ち味が生かされたフルーティな香りとしっかりとした味が特徴です。
雑味のない味わいは、日本酒が苦手という方にも受け入れられます。
柔らかな果実のような香りが心地よく、ソフトな口当たりが飲み手を選びません。
辛口ながらお米の甘みもふんわりと感じられる飲みやすい大吟醸です。
やたがらす 純米大吟醸 真精精米 1.8L 3,990円
やたがらす 氷温囲い 純米吟醸  越光 1.8L 2,415円
減肥料、減農薬の契約栽培米を100%使用して体に優しい純米吟醸を醸しました。
やたがらす 特別純米酒1.8L 2,310円
米と米麹だけで醸したすっきりとした味わいです。
ふくらみを持った味わいはぬる燗にしても美味しくいただけます。
やたがらす 山廃本醸造 1800ml 1,995円
蔵付き酵母を使って醸した、しっかりした味わいの飲みあきしない辛口。






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