焼酎story

泡盛

焼酎storyでは、全国の焼酎蔵の歴史や銘柄の成り立ちなどをご紹介します。
芋・麦・米・黒糖・そば・泡盛・・・焼酎には全国にたくさんの種類と銘柄があります。
あなたの好みの銘柄・蔵について、より知識を深め、興味を広げていただくきっかけとなれば幸いです。

泡盛

縄県下の諸島で作られている米焼酎。他の米焼酎と異なる点は、麹に黒麹を用いること、原料米の全
てを麹にして発酵させること、原料米にインディカ米を使うこと等である。原料、製法の違いが泡盛に特
有の風味を与えることになっている。3年以上熟成させたものには古酒(クース)の表示が許される。

銘柄 都道府県 製造元





泡波(あわなみ) 沖縄県 波照間酒造所


於茂登(おもと) 沖縄県 (有)高嶺酒造所
おもろ 沖縄県 瑞泉酒造


菊之露(きくのつゆ) 沖縄県 菊之露酒造
玉友(ぎょくゆう) 沖縄県 叶ホ川酒造場


久米島の久米仙(くめじまのくめせん) 沖縄県 葛v米島の久米仙
久米仙(くめせん) 沖縄県 久米仙酒造
くら 沖縄県 ヘリオス酒造


咲元(さきもと) 沖縄県 咲元酒造


時雨(しぐれ) 沖縄県 (有)識名酒造
島唄(しまうた) 沖縄県 比嘉酒造
白百合(しらゆり) 沖縄県 池原酒造


瑞泉(ずいせん) 沖縄県 瑞泉酒造


請福(せいふく) 沖縄県 請福酒造(有)


忠孝(ちゅうこう) 沖縄県 忠孝酒造


常磐(ときわ) 沖縄県 伊是名酒造所
どなん 沖縄県 国泉泡盛


はんたばる 沖縄県 秦石酒造


舞富名(まいふな) 沖縄県 入波平酒造
まさひろ 沖縄県 比嘉酒造
まるた 沖縄県 田嘉里酒造所


瑞穂(みずほ) 沖縄県 瑞穂酒造
宮の華(みやのはな) 沖縄県 葛{の華


八重泉(やえせん) 沖縄県 (有)八重泉酒造
山原くいな(やんばるくいな) 沖縄県 田嘉里酒造所


琉球(りゅうきゅう) 沖縄県 新里酒造
琉球王朝(りゅうきゅうおうちょう) 沖縄県 椛ス良川