焼酎story

清酒焼酎

焼酎storyでは、全国の焼酎蔵の歴史や銘柄の成り立ちなどをご紹介します。
芋・麦・米・黒糖・そば・泡盛・・・焼酎には全国にたくさんの種類と銘柄があります。
あなたの好みの銘柄・蔵について、より知識を深め、興味を広げていただくきっかけとなれば幸いです。

清酒焼酎

清酒と同じ製造法で醪を発酵させ、これを固形物(酒粕)と(液部)清酒に分けて、液部のみ
を蒸留してつくる焼酎である。他の焼酎とは麹菌も酵母も異なり、風味も異なってくる。

銘柄 都道府県 製造元





霧ヶ峰(きりがみね) 長野県 麗人酒造


秀洋(しゅうよう) 山形県 嵐山酒造


天山(てんざん) 佐賀県 天山酒造


日本の心(にほんのこころ) 福岡県 滑太屋


疾風(はやて) 山形県 米鶴酒造


松の華(まつのはな) 岐阜県 (有)舩坂酒造店


烈風(れっぷう) 山形県 米鶴酒造